Krajalnica

W dzisiejszych czasach można sobie śmiało zadawać pytanie czy domowe krajalnice są rzeczywiście do czegokolwiek potrzebne? Kiedyś ich używanie było jak najbardziej uzasadnione, ponieważ nie było możliwości, aby w sklepie kupić gotowe, pokrojone już produkty takie jak sery, wędliny oraz pieczywo. Dzisiaj natomiast stało się to jak najbardziej oczywiste i jest standardem. W związku z tym wydawanie pieniędzy na domowe krajalnice wydaje się całkowicie zbędnym wydatkiem. Oczywiście, są takie sytuacje, kiedy takie urządzenie w gospodarstwie domowym okazuje się przydatne. To dla przykładu sytuacje, kiedy organizuje się jakąś imprezę i potrzebne są rozmaite przystawki – powinny być nie tylko s [...]

krajalnica  krajalnica do chleba  krajalnica do pieczywa  krajalnica do sera  krajalnica do wędlin  krajalnice  krajalnice do chleba  krajalnice do pieczywa  krajalnice do sera  krajalnice do wędlin  krajalnice pieczywa  krajalnice żywności  

Trudno jednoznacznie określić, czy urządzenie gastronomiczne jest dobre, czy też nie, jeśli nie mamy okazji sprawdzić go w praktyce. Nie warto w tym względzie ufać jedynie sprzedawcom, ponieważ ci chcą po prostu zarobić na kliencie, dlatego będą doradzać zakup najdroższego, ale nie koniecznie najlepszego urządzenia gastronomicznego.  Decydując się więc na zakup jakiegoś sprzętu lepiej na samym początku rozeznać się w tym, na jakie parametry należy zwrócić szczególną uwagę. Nie inaczej będzie w przypadku zakupu krajalnicy do chleba. Jest ona wykorzystywana w zasadzie najszerzej w piekarniach i sklepach, w których zwykło się kroić pieczywo. Świeży chleb nie jest łatwo [...]

chleb  krajalnica  krajalnica do chleba  krajalnica do pieczywa  krajalnice  krajalnice do chleba  krajalnice do pieczywa  krajalnice pieczywa  krajalnice żywności  pieczywo  piekarnia  piekarnie  

Każdemu z nas urządzenie takie jak krajalnica kojarzy się przede wszystkim z tym, co ma okazję widywać w sklepach spożywczych – jest to krajalnica do sera oraz krajalnica do wędlin. Pamiętać jednakże trzeba o tym, że tego rodzaju urządzenia są wykorzystywane także i na skalę przemysłową i w takiej sytuacji ich wygląd odbiega jednakże od tego, do czego jesteśmy na co dzień przyzwyczajeni. Znakomitym przykładem takiego właśnie wykorzystania tych sprzętów jest piekarnictwo, gdzie stosowane są taśmowe krajalnice do chleba. W sklepach można przecież obecnie kupić bez najmniejszych problemów porcjowane pieczywo – jego krojenie odbywa się właśnie w piekarniach, a ponieważ [...]

krajalnica automatyczna  krajalnica do sera  krajalnice żywności  pieczenie  pieczywo  

Urządzenie jakim jest krajalnica kojarzy się nam przede wszystkim z czymś takim jak krajalnica do wędlin czy krajalnica do sera. Takie skojarzenie wynika z faktu, iż robiąc zakupy w sklepach spożywczych, oglądamy takie urządzenia codziennie. Nie mniej jednak pamiętać trzeba o tym, że krajalnica jest urządzeniem mającym zdecydowanie szersze zastosowanie. Jest ona niezbędnym elementem wyposażenia miedzy innymi zakładów przetwórstwa mięsnego. W szczególności dotyczy to tych zakładów, które dostarczają produktów firmom świadczącym usługi cateringowe czy też przedsiębiorstwom produkującym mięsne półprodukty. Taka krajalnica pozwala między innymi na [...]

krajalnica automatyczna  krajalnica do sera  krajalnica do wędlin  krajalnice  krajalnice do sera  krajalnice do wędlin  krajalnice żywności  

Krajalnica jest wykonana z elementów nierdzewnych, z wyjątkiem prowadników stołu podawczego oraz wałka łożyskowania noża. Poszczególne elementy krajalnicy posiadają dużą gładkość i są łatwe do wyczyszczenia. Nóż krajalnicy jest napędzany silnikiem elektrycznym poprzez przekładnie ślimakową. Przy włączeniu, pokrętło regulacji grubości plastra nie może być ustawione na zero.Włączenie napędu elektrycznego jest możliwe po włączeniu zielonego przycisku START. Po włączeniu napędu świeci lampka sygnalizacyjna. Wyłączenie maszyny dokonuje się po wciśnięciu czerwonego elementu sterowniczego wyłączającego STOP.    Krajalnica wyłączy się samoczynni w następują [...]

gastronomia  krajalnice żywności  żywność  

RozpakowanieRazem z krajalnicą 612pT, w kartonie, jest dostarczony pojemnik z olejem do konserwacji elementów metalowych, szczotka do czyszczenia trudno dostępnych elementów oraz taca do odbierania krojonej żywności. W opakowaniu znajduje się instrukcja obsługi, karta gwarancyjna oraz deklaracja zgodności z normami.UstawieniePo wyjęciu krajalnicy z opakowania maszyna musi być umieszczona na stabilnym podłożu, odpowiednim do wagi. Należy też zdjąć elementy opakowania. Po ustawieniu krajalnicy na stole należy ją oczyścić. W celu właściwego ustawienia na płaszczyźnie należy pokręcić nóżkami krajalnicy.Podłączenie do sieci elektrycznejKrajalnica 612p jest dostarczona w stani [...]

krajalnica do sera  krajalnica do wędlin  krajalnice żywności  

Nastawienie grubości krojonego plastraPokrętło regulatora grubości plastra jest umieszczone na bocznej ścianie krajalnica MAGA i posiada podziałkę orientującą w nastawnej grubości,z dokładnością ok 1mm. Dzięki pokrętle przesuwającemu płytę oporową możemy uzyskać żądana grubość plastra.Przesuwanie stołuNachylony pod kątem 45° stół podawczy o wymiarach użytkowych 250x300mm , z rowkami na powierzchni, zapewnia podawanie krojonej żywności pod własnym ciężarem. Stół jest poruszany ręcznie na długości do 300mm.Krańcowe położenie stołu amortyzują sprężyny. Konstrukcja krajalnicy zapewnia łagodny i lekki przesuw stołu. W czasie krojenia należy trzymać przeznaczoną do przesuwania st [...]

gastronomia  krajalnica do sera  krajalnica do wędlin  krajalnice żywności  sprzęt gastronomiczny  urządzenia gastronomiczne  

Czyszczenie krajalnicyŚcisłe przestrzeganie wskazówek dotyczących czyszczenia zapewni dotrzymanie wymaganych przepisów sanitarnych. Krajalnice należy czyścić codziennie po zakończeniu pracy. Nie wolno zanurzać krajalnicy w wodzie, ani myc maszyny strumieniem wody pod ciśnieniem, ze względu na silnik i elementy wyposażenia elektrycznego, które nie posiadają hermetycznych obudów. Przy czyszczeniu należy wykonać następujące czynności:a) ustawić pokrętło regulatora plastra w położeniu zerowym,b) wyjąć wtyczkę z gniazda sieci zasilającej,c) zdjąć dociskacz żywności odkręcając śrubę łączącą,d) przesunąć stół w kierunku pokrętła regulatora grubości plastra, do usł [...]

krajalnica  krajalnica do wędlin  krajalnice  krajalnice do wędlin  krajalnice żywności  

Czyszczenie krajalnicyŚcisłe przestrzeganie wskazówek dotyczących czyszczenia zapewni dotrzymanie wymaganych przepisów sanitarnych. Krajalnice należy czyścić codziennie po zakończeniu pracy. Nie wolno zanurzać krajalnicy w wodzie, ani myc maszyny strumieniem wody pod ciśnieniem, ze względu na silnik i elementy wyposażenia elektrycznego, które nie posiadają hermetycznych obudów. Przy czyszczeniu należy wykonać następujące czynności:a) ustawić pokrętło regulatora plastra w położeniu zerowym,b) wyjąć wtyczkę z gniazda sieci zasilającej,c) przesunąć stół w kierunku pokrętła regulatora grubości plastra, do usłyszenia     charakterystycznego trzask [...]

krajalnica do sera  krajalnice  krajalnice do sera  krajalnice żywności  

Przygotowując kolejną imprezę, w której uczestniczyć będą nasi przyjaciele notujemy zawsze ten sam problem – problem z przygotowaniem przystawek, przekąsek, aby siedzenie i dyskutowanie można było umilić spożywaniem czegoś dobrego. Zazwyczaj przygotowanie owych przystawek pozostawiamy sobie na ostatnią chwile, a wtedy już często zdarza się, że nie wystarcza czasu, a żywność zostaje przygotowana w sposób niechlujny, nieestetyczny i samym wyglądem odstrasza od jedzenia. Dobrym rozwiązaniem w takich przypadkach są krajalnice, które umożliwiają pokrojenie w szybki sposób wędlin, sera oraz różnorakiego rodzaju innej żywności. Co najważniejsze posiadając od [...]

krajalnice  krajalnice do sera  krajalnice do wędlin  krajalnice żywności  krojenie  żywność